Gepost op

5 Eier recepten

eier-recepten

Ei is één van de meest veelzijdige ingrediënten in onze keuken. Ei gebruik je bij het bakken van een taart, voor het korstje van de schnitzel, voor in de mayonaise, maar ook gewoon gekookt of gebakken op brood. Speciaal voor Pasen hebben we een mooie rij Eier-recepten verzameld. Hoe heb jij hem het liefst?

1. Paaseieren

Wie heeft ooit het paasei bedacht? Dat heeft te maken met de 40 dagen vastentijd die volgens het Christelijk geloof vooraf gaat aan Paaszondag. Tijdens deze periode mocht men in de middeleeuwen geen zuivel tot zich nemen. Als die vastentijd dan op Paaszondag afliep en de kippen die men hield hadden altijd keurig hun eitjes gelegd, lag er inmiddels een aardig stapeltje eieren te wachten. Deze eieren werden dan met Pasen naar hartenlust geconsumeerd. Het paasei dus!

Paaseieren zijn niets anders dan hardgekookte, handbeschilderde kippeneieren. Het recept is dan ook simpel.

  1. Doe de eieren in een pan met water en wat zout (tegen het kapot koken), breng het aan de kook, zet het vuur uit en laat ze nog 10 minuten staan
  2. Laat de eieren afkoelen (tot ze echt koud zijn, dus leg ze buiten of in de koelkast)
  3. Plaats de eieren in een houder
  4. Beschilder de eieren met waterverf of acrylverf

 


 

2. Eggs Benedict

Eggs Benedict is een gepocheerd ei onder een zachte deken van Hollandaise. Bij Uit Paulines Keuken vonden we een erg goed recept.

Lees hier het volledige recept


 

3. Gevulde eieren

Gevulde eieren kun je maken met onder andere bieslook, heksenkaas, ansjovis, paprika, olijven, avocado en zalm. Op eiproducten.nl vonden we recepten voor al deze vullingen. Geniet ervan!

Lees hier de volledige recepten


 

4. Omelet

Een goed gevulde omelet is supergezond. En Brenda Kookt heeft er een heerlijk recept voor (met een mooi broodje op de koop toe).

Lees hier het volledige recept


 

5. Bacon-ei cupcakes

We moesten een beetje lachen, maar we waren verbaasd tegelijk. Cupcakes met ei? Jazeker. Op de website blijmeteenei.nl geven ze een heel fijn recept voor Bacon-ei cupcakes.

Lees hier het volledige recept


 

Keukenhulpen voor eier recepten

Mooie eiergerechten maak je met de OXO Good Grips Eiersnijder en de Eierscheider. En natuurlijk met een goede maatbeker en een handige garde.

Vrolijk Pasen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *