Een roerzeef wordt ook wel een passe-vite, draaizeef en passeerzeef genoemd. Het is een handige keukenhulp dat voedsel maalt en pureert. Ideaal voor het maken van bijvoorbeeld soepen en sauzen. Ben je benieuwd wat je nog meer kunt met dit handige hulpmiddel, hoe je hem gebruikt en waarom die echt onmisbaar is in jouw keuken? Wij vertellen het in deze blog!
Wat doet een roerzeef?
De passeerzeef bestaat uit een metalen kom in de vorm van een omgekeerde afgeplatte kegel met een naar binnen geplooide bovenrand. Onder de rand zit een diametraal balkje gespannen waar een as met een zwengel doorheen gaat. Onder op de as zit een veer gemonteerd met een gekartelde kleine archinedesschroef. De as wordt vastgezet in het centrum van een wisselbare zeef. Aan de buitenzijde zit een handvat of steel waaraan de kom wordt vastgehouden op een ketel tijdens het draaien aan de zwengel.
Onmisbaar in de keuken
Misschien vraag je je af waarom je een roerzeef nodig hebt als er ook foodprocessors, staafmixers en aardappelstampers verkrijgbaar zijn. Het antwoord is eenvoudig. Geen enkel ander gereedschap kan het werk van al deze apparaten. Behalve de roerzeef. En de roerzeef zeeft je soep of saus ook waardoor botjes, graatjes of pitjes uit je saus blijven.
Nog niet overtuigd? We hebben een lijst samengesteld wat je allemaal kunt maken met de roerzeef.
Zelfgemaakte hummus
Combineer de ingrediënten van je favoriete hummusrecept en passeer ze door een draaizeef met een fijn of medium mes. Binnen een paar minuten heb je een romige hummus.
Brood- en koelkruimels
Doe een kleine hoeveelheid koekjes of crackers in de zeef. Even draaien en je hebt brood- of koekkruimels. Heerlijk als garnering in de soep of op een salade.
Zelf gnocchi maken
Met een roerzeef maak je gemakkelijk zelf gnocchi van verse aardappelen. Als je gnocchi gaat maken wil je niet dat de aardappelen te stevig zijn. Wanneer je ze stampt met een aardappelstamper gebeurd dit vaak wel. Doe de aardappelen daarom door een roerzeef voor het beste resultaat.
Babyvoeding
Houd je kindje niet van grote stukken in de soep of saus? Doe het geheel dan door een roerzeef om het wat fijner te maken. Zo hoef je niet apart een maaltijd te koken voor je kindje en kan hij of zij toch kennis maken met het eten wat papa en mama ook eten.
OXO roerzeef
De OXO roerzeef wordt geleverd met drie schijven die je eenvoudig verwisseld door middel van een loslaatknop. De comfortabele greep zorgt ervoor dat het zeven prettig aanvoelt. En de handige antislipvoetjes zet je gemakkelijk op een schaal of een kom.
Passeerzeef met 3 schijven
De passeerzeef van OXO is uitgerust met drie schijven:
- Fijne schijf: deze gebruik je voor zelfgemaakte geleis, romige sauzen en babyvoeding
- Medium schijf: deze schijf gebruik je voor appelsap en groentesoepen
- Grove schijf: deze schijf is ideaal voor gepureerde aardappels en dikkere sauzen
Interessant blog? Deel het online 🙂
De BBQ schoonmaken
Een barbecue schoonmaken is misschien niet het leukste onderdeel van grillen, maar wel belangrijk. Tijdens het barbecueën blijven vet, marinades en etensresten achter op het grillrooster en in de barbecue. Door deze regelmatig te verwijderen, blijft je barbecue prettig in gebruik en klaar voor het volgende barbecue-moment.
Fruitsnijders
Op warme dagen gaat er weinig boven vers fruit. Een schaal aardbeien op tafel, een frisse fruitsalade of een stuk meloen uit de koelkast. Toch vraagt het voorbereiden van fruit soms meer werk dan je vooraf denkt.
Met de juiste fruitsnijder wordt het ontkronen, ontpitten en snijden van fruit een stuk eenvoudiger. Handig voor iedereen die graag geniet van vers fruit tijdens de zomermaanden.
De uiensnijder
Met een goede uiensnijder snij je sneller, veiliger en zonder tranen. En het mooie is: een uiensnijder is er in allerlei soorten en maten. Van fancy apparaten tot compacte hakmachines die zelfs je oma snapt.
Originele Vaderdagcadeaus
We hebben OXO’s Vaderdagcadeaus onderverdeeld in een paar categorieën. Zo vind je altijd iets wat bij je vader past.
10 tips om fruit te bewaren
Summer is coming! We mochten vorige week al even een voorproefje nemen op het zomerse weer in Nederland. Heerlijk, maar dit betekent helaas ook dat groente en fruit eerder bederft dan normaal. Jij bijt toch ook liever in een verse en knapperige appel dan in een melige? Natuurlijk zet je jouw tanden liever in vers fruit. Maar hoe zorg je ervoor dat het fruit (langer) vers blijft? We geven je graag een aantal praktische tips.
Een ijsblokjesvorm met deksel
Met de zomerse temperaturen van de afgelopen week stond bij veel mensen een koud glas water, ijskoffie of een verfrissende cocktail waarschijnlijk wat vaker op tafel. En wat mag daarbij niet ontbreken? IJsblokjes natuurlijk.