Zelf pesto maken is makkelijk. De ingrediënten zijn heel simpel en je mag er altijd van afwijken. Zo kan jouw pesto dus nooit mislukken. Hooguit ‘anders’ smaken. Pesto maak je met groen, noten, kaas, knoflook, olie en citroen. That’s it.
Varieer met ingrediënten
Pesto is heerlijk op pizza, pasta of kip. Je kunt jouw gerecht er echt mee naar een hoger niveau tillen. En je kunt hem zelf krachtig of mild maken. En zonder zuivel of zonder noten wanneer je een allergie hebt. Zelfs de basilicum kun je vervangen door een andere mooie groente met een eigen bijzondere smaak.
Knoflook, citroen en olie
We raden aan om de knoflook, de citroen en de olie altijd toe te voegen. We raden olijfolie aan, maar je kunt ook voor een andere olie kiezen. Vervolgens varieer je met groen, noten en kaas. Zo maak je jouw eigen pesto.
Groen (basilicum)
In plaats van basilicum kun je andere kruiden of zelfs bladgroente gebruiken. Probeer het eens met peterselie (heeft een zachtere smaak en accentueert de smaak van de noten en de kaas), Rucola (voor een meer doordringende, gepeperde smaak), Broccoli (geeft een beetje meer vet en is bitter van smaak) of Worteltopjes (voor een lichte saus met wortelsmaak).
Met het duurzame keukengerei van OXO Good Grips maak je zelf pesto en andere heerlijke gerechten.
Pijnboompitten
Ook de klassieke pijnboompitten kun je vervangen. In goedkopere pesto’s in de supermarkt worden vaak cashewnoten gebruik. Maar probeer het ook eens met Amandelen (geeft een knapperige, boterachtige smaak), Walnoten (maakt het wat rauwer), Pecannoten (maakt het iets zoeter) of Pompoen- of Zonnebloemzaden (geeft een lichtere smaak).
Kaas (parmazaan)
Ook de Parmazaanse kaas kun je prima vervangen. Eigenlijk is iedere harde kaas er geschikt voor. Varieer ermee en proef zelf welke je lekker vindt.
Recept voor pesto
Dit is het klassieke pesto-recept voor 250 milliliter pesto.
- 2 grote handen groen (basilicum)
- 60 milliliter noten (pijnboompitten)
- Het sap uit 1 citroen
- 80 milliliter olie (olijfolie)
- 1 teentje knoflook
- Harde kaas (parmezaan)
- Zout en peper naar smaak
Zelf pesto maken gaat altijd goed. In dit recept beschrijven we zout en peper naar smaak. Maar natuurlijk voeg je alle ingrediënten naar smaak toe. Zo wordt jouw pesto uniek en smaakvol. En lukt hij altijd!
Keukengerei voor pesto
Interessant blog? Deel het online 🙂
Kerstcadeau’s voor in de keuken
20 ideeën voor onder de kerstboom
Wat leg je onder de kerstboom? En wat geef je die keukenprins of prinses? Een handig cadeau natuurlijk, voor in de keuken. Want dat is perfect voor als je van gemak houdt, of het gewoon keihard nodig hebt.
Sinterklaascadeaus
De beste Sinterklaascadeaus zijn cadeaus waar je echt wat aan hebt. Die echt handig zijn in gebruik. En daarvoor moet je nou net bij OXO zijn. Wij hebben een mooie koopgids gemaakt met de 20 populairste sinterklaascadeaus. Lees snel verder…
Groentesnijders
Groentesnijders zijn er voor puur gemak in de keuken. Want eigenlijk kun je alles met een mes snijden, maar vaak gaat het sneller, makkelijker en veiliger met een groentesnijder.
De beste spatel voor jouw koekenpan
Zoals er veel verschillende koekenpannen zijn, zo zijn er ook veel spatels. Brede, smalle, met sleuven of juist dicht. En natuurlijk in meer of mindere mate hittebestendig. In dit blog vind je de beste spatel voor jouw koekenpan. Waarbij we ons vooral richten op het materiaal van de spatel in combinatie met het soort koekenpan.
Siliconen ovenwanten
Siliconen ovenwanten zijn veilig, stijlvol en onmisbaar in jouw keuken. Wie regelmatig kookt of bakt, weet dit als geen ander.
Een fijne vloerwisser
Een schone vloer zorgt meteen voor een schoon ogend huis. Toch kan dweilen soms meer gedoe lijken dan het waard is: een emmer die te vol is, strepen die achterblijven of een dweil die niet goed uitwringt. Met de juiste vloerwisser wordt het een stuk eenvoudiger. OXO ontwerpt schoonmaakproducten die slim, comfortabel en efficiënt zijn, zodat je zonder frustratie een perfect resultaat krijgt.