De mango is niet meer weg te denken uit onze keuken. Van zoete toevoeging in hartige salades, tot de lekkerste (gezonde) desserts. De tropische vrucht is hot.
Dit sappige stuk fruit, van oorsprong uit Oost-Azië, zit boordevol vitamines en mineralen. Zo is hij misschien ook wel het ultieme tussendoortje op werk. Het hoge vitamine A- gehalte in de mango draagt bij aan de zorg voor onze ogen. En de aanwezigheid van tryptofaan wordt omgezet naar het gelukshormoon serotonine. Ook versterkt de hoeveelheid vitamine K onze botten.
Maar, hoe bereid je jouw mango nou op de juiste manier op je werk, thuis of op de camping? Het snijden van de gezonde snack is namelijk makkelijker gezegd dan gedaan. Met de volgende tips snij jij je mango’s binnenkort als een pro!
De juiste mango
Voor je de mango bereid, is het belangrijk dat hij rijp is. Rijpe mango’s voelen een beetje zacht aan, net als avocado’s en perziken. En veren zacht terug na indrukken. Ook hebben rijpe mango’s een sterke, zoete en fruitige geur rond de steel.
Is je mango nog niet rijp, bewaar ‘m dan met wat bananen. Dit bevordert het rijpingsproces. Een zure, alcoholische geur is een teken dat de mango overrijp is.
En ben je niet zo’n fan van de standaard “supermarkt mango”? Bij steeds meer toko’s vind je de Pakistaanse mango. Deze is uitzonderlijk zoet en bevat geen draadjes, wat het snijden weer makkelijker maakt.
De egelmethode
Dan is het nu de kunst jouw mango zonder geknoei te bereiden en eten. Zet de mango rechtop, dus met de steel naar het plafond, en snij de twee zijkanten eraf. Neem de twee helften en snij een rasterpatroon in het vruchtvlees. Keer de schil nu binnenstebuiten om de blokjes wat los te maken. Elke helft mango is precies een egeltje. Snij de blokjes af en klaar is je oranje vriend.
De overgebleven pluizige pit bevat waarschijnlijk nog veel vruchtvlees. Het recht van de chef: dat deel mag jij eraf eten.
Mangosnijder 3-in-1
De OXO Mangosnijder 3-in-1 is een handig hulpmiddel voor jou als mangoliefhebber. Met de Mangosnijder kun je gemakkelijk snijden, de vrucht uit de schil nemen en scheppen.
Gebruik het gekartelde mes om te snijden. De unieke lepel aan de achterkant van het mes gebruik je om het fruit efficiënt van de schil te verwijderen. Met de mangosnijder hou je het proces makkelijk, snel en geheel in stijl.
Citruspers
2-in-1
Nog zo’n vrolijk, oranje hulpmiddel voor jouw vitamientjes is de 2-in-1 Citruspers. Afhankelijk van de vrucht kies je voor de grote of de kleine pers. Denk aan sinaasappels, limoenen, grapefruits en indirect is de citruspers voor heerlijke cocktails.
Prep Julienne-snijder
Met deze oranje dunschiller maak je perfecte juliënnestrookjes uit stevige fruit- en groentesoorten. Zo maak je gemakkelijk vrolijke fruitsliertjes om je cocktails te versieren. Of dunne groentesliertjes voor in je salades, als garnering en voor Aziatische recepten.
De beste knoflookpers is vaatwasserbestendig
Verse knoflook tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Met de juiste knoflookpers voeg je die heerlijke smaak in een handomdraai toe, zonder gedoe met
Wat is een roerzeef?
Een roerzeef wordt ook wel een passe-vite, draaizeef en passeerzeef genoemd. Het is een handige keukenhulp dat voedsel maalt en pureert.
Koken met een RVS hapjespan: de techniek, materiaalgebruik en de OXO Mira
RVS is onverwoestbaar, warmt snel en gelijkmatig op, krasvast en levert de beste smaakontwikkeling. Maar hoe gebruik je het optimaal?
Lekkere eenpansgerechten
Met eenpansgerechten zet je zonder veel gedoe een lekkere maaltijd op tafel. In deze blog vind je vijf makkelijke recepten met onder andere orzo, gnocchi, curry, shakshuka en noedels. Minder pannen, minder afwas en vooral: lekker eten.
Keramische koekenpan
Een keramische koekenpan is vooral handig als je graag makkelijk bakt. Een ei, omelet, pannenkoek of stukje vis laat gemakkelijk los en je hebt minder olie of boter nodig. Ook schoonmaken is prettig, want etensresten blijven minder snel aan de pan zitten.
Het verschil tussen een RVS en een keramische pan
Een RVS pan of toch liever een keramische pan? Ze hebben allebei hun voordelen. Maar wat is nu precies het verschil?
Bij OXO vind je beide soorten pannen. De OXO Mira is gemaakt van RVS. De OXO Agility, Mira Ceramic en Ceramic Pro hebben een keramische antiaanbaklaag.
In deze blog leggen we het verschil uit. Zo weet je precies welke pan bij jou past.