Het BBQ-seizoen is geopend! Vis, vlees of vega: het kan allemaal op de barbecue. In dit blog delen we originele BBQ-recepten en echte grillklassiekers. Denk aan de smashburger en mini-quesadilla’s, maar ook de welbekende spiezen komen voorbij. Doe inspiratie op en word een echte grillmaster met de OXO BBQ accessoires. Fijne zomer!
BBQ-Smashburger
- 300 gram rode uien
- 2 el milde olijfolie
- 4 plakjes pancetta
- 4 luxe hamburgerbroodjes
- 3 tomaten
- 4 Smashburgers
- 4 plakken rode cheddar
- 2 el smokey bbq saus
- 4 tl milde mosterd
- 8 blaadjes kropsla
- 12 zoetzure augurken plakjes
Op 'n stokje
Een echte klassieker op de barbecue is natuurlijk de spies. Wissel vlees, vis of vega af met een stukje paprika of ui. Ze zijn makkelijk te bereiden – even draaien af en toe – en lekker snel klaar. Wat serveer jij bij het spiezebuffet?
Recept: gegrilde-garnalen-spiesjes met allioli en mangosalsa – 4 pers – 30 min
Ingrediënten:
- 190 gram verse mangostukjes
- 1/2 rode ui
- 1/2 rode peper
- 1 limoen (schoongeboend)
- 10 gram platte peterselie
- 450 gram rauwe gepelde roze garnalen
- 5 el milde olijfolie
- 6 sneetjes desembrood
- bakje allioli
Bereidingswijze:
1. Steek de barbecue aan. Snijd de mangostukjes in kleinere blokjes van ca. een ½ cm. Snipper de ui fijn en de peper. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.2. Meng de mango, ui, rode peper, de helft van de peterselie, 1 el limoensap, het -rasp en eventueel wat zout. Laat staan tot gebruik.
3. Doe de garnalen (ontdooid) in een schaal en dep droog. Meng de garnalen met de rest van het limoensap, de rest van de peterselie, de olie, peper en zout. Rijg de garnalen aan de spiesen en gril in 5 min. gaar op de barbecue.
4. Verdeel de spiesen over een schaal en verdeel de mangosalsa erover. Gril wat sneetjes desembrood zo’n 3 min. op de barbecue en serveer met de allioli erbij. Ook heerlijk met gegrilde maiskolven!
Quessadilla
Quesadilla’s zijn voor de Mexicaanse keuken en de tex-mexkeuken wat tosti’s zijn voor de Nederlandse. Letterlijk betekent het woord ‘kaasdingetje’. Ze worden gemaakt van maïs- of bloemtortilla’s en zijn populair in combinatie met pittige salsa’s, chilisaus of met guacamole.
De vulling bevat in elk geval kaas, soms ook reepjes gare kip, chorizo, champignon of bijvoorbeeld ham. En deze zomer maak je ze klaar op de barbecue!
Recept: mini-quesadilla met gerookte kip en pittige mayonaise – 4 pers – 30 min
Ingrediënten:
- 1 rode ui
- 15 gram peterselie
- 400 gram trostomaten
- 1 el milde olijfolie
- 1 el natuurazijn
- 250 gram gerookte kipfilet
- 4 el Zaanse pittige mayonaise
- 1 eetrijp avocado
- 8 gordita’s
- 150 gram geraspte cheddar
Bereidingswijze:
1. Steek de barbecue aan. Snipper de ui en snijd de peterselie fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng in een kom met de helft van de peterselie, de helft van de ui, 1 el olijfolie, 1 el natuurazijn, peper en zout.
2. Snijd de kip in stukjes van ½ cm en meng met de mayonaise en de rest van de peterselie en ui. Prak het vruchtvlees van de avocado fijn.
3. Pak per persoon 2 gordita’s. Besmeer de ene helft van de gordita’s met de avocado, wat geraspte cheddar kaas en het kipmengsel. Hierna nog meer strooikaas en dek af met de andere helft.
4. Gril nu de quesadilla’s (gegrilde gordita’s) in 5 min. op de barbecue. Keer voorzichtig halverwege met de OXO BBQ tang. Snij doormidden en voilà!
Ceasar Salade
Dat is nog eens verassend: deze heerlijke salade komt bijna helemaal van de barbecue. Ook de kropjes sla!
Recept: BBQ Caesar Salade – 4 pers – 30 min
Ingrediënten:
- 300 gram kipdijfiletlapjes (yoghurt-paprika-marinade)
- 4 kropjes babyromaine
- 3 el milde olijfolie
- 3 el ceasardressing
- 40 gram croutons
- 60 gram Grana Padano 32+ flakes
Bereidingswijze:
1. Steek de barbecue aan. Gril de kip zo’n 10 min. op de hete barbecue. Keer regelmatig.
2. Snijd ondertussen de sla in de lengte in kwarten. Bestrijk met olijfolie en gril de parten sla (eventueel in delen) 3-4 min. Keer regelmatig.
3. Verdeel de sla over een schaal en besprenkel met de dressing. Snijd de kipdij in repen en verdeel erover.
4. Bestrooi met de croutons en de kaas flakes. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Groen op de grill...
… of geel of rood. Kies de groente die jij lekker vindt. Grillen geeft groenten extra smaak. En lekker vegetarisch!
Recept: BBQ Portobello Caprese
Ingrediënten:
- 250 gram cherrytomaten aan de tak
- 4 biologische portobello’s
- 1 el arachideolie
- 4 el pastasaus basic basilicum
- 12 minimozzarellabolletjes
- een grillschaal
- de blaadjes van 2 takjes basilicum
Bereidingswijze:
1. Steek de barbecue aan. Knip de tomaten in trosjes. Verwijder de stelen van de
portobello’s.
2. Bestrijk de buitenkant van de portobello’s met de olie. Verdeel over de portobello’s de pastasaus, mozzarella en de tomaten.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
3. Leg de portobello’s in een grillschaal en rooster ca. 15 min. op de barbecue. Maak het jezelf gemakkelijk met ons BBQ-set.
4. Garneer met de basilicumblaadjes en bestrooi met peper en eventueel zout.
Lekkere eenpansgerechten
Met eenpansgerechten zet je zonder veel gedoe een lekkere maaltijd op tafel. In deze blog vind je vijf makkelijke recepten met onder andere orzo, gnocchi, curry, shakshuka en noedels. Minder pannen, minder afwas en vooral: lekker eten.
Keramische koekenpan
Een keramische koekenpan is vooral handig als je graag makkelijk bakt. Een ei, omelet, pannenkoek of stukje vis laat gemakkelijk los en je hebt minder olie of boter nodig. Ook schoonmaken is prettig, want etensresten blijven minder snel aan de pan zitten.
Het verschil tussen een RVS en een keramische pan
Een RVS pan of toch liever een keramische pan? Ze hebben allebei hun voordelen. Maar wat is nu precies het verschil?
Bij OXO vind je beide soorten pannen. De OXO Mira is gemaakt van RVS. De OXO Agility, Mira Ceramic en Ceramic Pro hebben een keramische antiaanbaklaag.
In deze blog leggen we het verschil uit. Zo weet je precies welke pan bij jou past.
De beste Raamwissers
Met een raamwisser maak je in een handomdraai je ramen streeploos schoon. Maar dat niet alleen: ook je douchewand, spiegel of glazen tafel zijn zo weer blinkend. Bin deze blog vertellen we je graag wat meer over de verschillende soorten. Van een compacte badkamerwisser met haak tot een uitschuifbare raamwisser voor die lastige hoge ramen.
De koelkast schoonmaken
Je koelkast gaat meerdere keren per dag open. Er worden boodschappen opgeborgen, restjes bewaard en ingrediënten gepakt voor het avondeten. Daardoor ontstaan ongemerkt kruimels, vlekken en gemorste verpakkingen. Door je koelkast regelmatig schoon te maken en opnieuw in te delen, blijft hij fris en houd je beter overzicht over wat je in huis hebt.
Slimme oplossingen voor een schone vaat
Je kent het vast wel, die ene hardnekkige pan die nooit in een keer schoon wilt worden in de vaatwasser of van dat oude porselein wat je toch liever even met de hand wast. Of je nu thuis bent of op de camping, afwassen hoort er nou eenmaal bij.
Met deze handige afwasproducten van OXO maak je het jezelf een stuk makkelijker. Slim ontwerp, gebruiksgemak en kwaliteit staan centraal, zodat afwassen geen gedoe meer hoeft te zijn.