Er gaat niks boven het maken van een lekkere appeltaart. Denk alleen al aan de heerlijke geur wanneer je bezig bent… Appeltaart is echt een klassieker onder de taarten en dat geldt niet alleen in Nederland. Over de hele wereld vinden mensen appeltaart lekker. Wij kunnen niet zonder onze Hollandse appeltaart, terwijl de Fransen juist zweren bij hun Tarte aux Pommes. En de Amerikanen zijn weer dol op Apple Pie.
Handige tools
Iedereen kan een appeltaart bakken. Goed bakgerei maakt dit makkelijk. De OXO Good Grips tools maken het bakken echt makkelijker. Neem bijvoorbeeld de OXO Appeldeler, de brede garde of de siliconen spatels. Stuk voor stuk producten die jou echt helpen. Bekijk hier meer bakgerei.
De lekkerste recepten
Een appeltaartrecept helpt jou natuurlijk ook. Wij hebben drie lekkere en eenvoudige appeltaartrecepten in dit blog. Een Hollandse, een Franse en een Amerikaanse. Geïnspireerd door Janneke Philippi.
Een Hollandse appeltaart
- 300 gram bloem
- 200 gram suiker
- 175 gram boter
- 2 eieren
- 1 kilo appels
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- 100 gram rozijnen
Deze ingrediënten zijn voor een Hollandse Appeltaart in een springvorm van 24 centimeter.
Bereiden
- Doe de bloem, de boter, anderhalf ei, 100 gram suiker en een beetje zout in de mengkom en kneed het met de keukenmachine tot een kruimelig deeg. Maak van het deeg een mooie bal, wikkel hem in huishoudfolie en laat hem minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen.
- Gebruik 2/3 van het deeg om de springvorm aan de binnenkant te bekleden. Zowel de bodem als de randen. Vet de springvorm eerst in met een beetje boter. Anders krijg je straks de taart niet meer uit de vorm.
- Schil de appels met een dunschiller en snij ze in blokjes. Meng de appelblokjes met de 100 gram suiker die je nog had staan en de kaneel en de rozijnen. Doe er een beetje citroensap bij voor een frissere smaak. Dit hele mengsel giet je vervolgens zorgvuldig in de keurig bekleedde springvorm.
- Gebruik het overgebleven deeg voor het vlechtwerk op de appeltaart. Bestrijk dit vlechtwerk met behulp van een bakkwast met ei.
- Bak de Hollandse Appeltaart op 180 graden in ongeveer 60 minuten gaar.
Een Franse appeltaart
- 100 gram boter
- 150 gram suiker
- 200 gram bloem
- 3 eieren
- 125 milliliter crème fraîche
- 75 milliliter melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 appels
Bereiding
- Doe de bloem, de boter, 1 ei en 100 gram suiker in de mengkom en kneed het met de keukenmachine tot een soepel deeg. Maak van het deeg een mooie bal, wikkel hem in huishoudfolie en laat hem minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen.
- Vet de springvorm in met een beetje boter. Bekleed de springvorm met het deeg. Zowel de bodem als de rand. Leg bakpapier op de deegbodem en leg daar blindvulling bovenop. Bak de taartbodem een kleine 20 minuten op 180 graden.
- Klop met een grote garde de crème fraîche, de melk, de vanillesuiker, 50 gram suiker en 2 eieren tot een glad mengsel. Schil de appels en snij ze in partjes (eerst in vieren, dan ieder stukje in 8 partjes)
- Schenk het mengsel in de taartbodem en druk de appelpartjes in de room.
- Bak de Franse Appeltaart op 180 graden in 30 minuten gaar.
- Bestrooi de taart met de bloemverstuiver met wat poedersuiker.
Een Amerikaanse appeltaart
- 2 eieren
- 400 gram bloem
- 125 gram suiker
- 225 gram boter
- 1 kilo appels
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 100 gram pecannoten
Bereiding
- Splits 1 ei met de eierscheider. Doe de bloem, de boter, 1 ei, 1 eidooier, 50 gram suiker en een beetje zout in de mengkom en kneed het met de keukenmachine tot een samenhangend deeg. Maak van het deeg een mooie bal, wikkel hem in huishoudfolie en laat hem minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen.
- Gebruik 2/3 van het deeg om de springvorm aan de binnenkant te bekleden. Zowel de bodem als de randen. Laat het deeg iets over de rand hangen. Vet de springvorm eerst in met een beetje boter.
- Schil de appels en snij ze in plakjes. Meng de appels met de 75 gram suiker die je nog had staan en de kaneel en de pecannoten.
- Schep het appelmengsel in de taartbodem
- Maak van het overige deeg een mooie deeglap om te taart mee af te dekken. Druk hem bij de randen goed aan. Maak een paar sneetjes in dit deksel van deeg, bestrijk hem met losgeklopt eiwit en bestrooi hem met suiker.
- Bak de Amerikaanse Appeltaart op 180 graden in ongeveer 45 minuten gaar.
Bakgerei
Interessant blog? Deel het online 🙂
De beste knoflookpers is vaatwasserbestendig
Verse knoflook tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Met de juiste knoflookpers voeg je die heerlijke smaak in een handomdraai toe, zonder gedoe met
Wat is een roerzeef?
Een roerzeef wordt ook wel een passe-vite, draaizeef en passeerzeef genoemd. Het is een handige keukenhulp dat voedsel maalt en pureert.
Koken met een RVS hapjespan: de techniek, materiaalgebruik en de OXO Mira
RVS is onverwoestbaar, warmt snel en gelijkmatig op, krasvast en levert de beste smaakontwikkeling. Maar hoe gebruik je het optimaal?
Lekkere eenpansgerechten
Met eenpansgerechten zet je zonder veel gedoe een lekkere maaltijd op tafel. In deze blog vind je vijf makkelijke recepten met onder andere orzo, gnocchi, curry, shakshuka en noedels. Minder pannen, minder afwas en vooral: lekker eten.
Keramische koekenpan
Een keramische koekenpan is vooral handig als je graag makkelijk bakt. Een ei, omelet, pannenkoek of stukje vis laat gemakkelijk los en je hebt minder olie of boter nodig. Ook schoonmaken is prettig, want etensresten blijven minder snel aan de pan zitten.
Het verschil tussen een RVS en een keramische pan
Een RVS pan of toch liever een keramische pan? Ze hebben allebei hun voordelen. Maar wat is nu precies het verschil?
Bij OXO vind je beide soorten pannen. De OXO Mira is gemaakt van RVS. De OXO Agility, Mira Ceramic en Ceramic Pro hebben een keramische antiaanbaklaag.
In deze blog leggen we het verschil uit. Zo weet je precies welke pan bij jou past.