Het pompoenseizoen is weer in volle gang. Grote kans dat je een pompoen thuis hebt liggen. Of je de pompoen nu gebruikt voor een soep, curry, stoofpotje of als Halloween versiering. Bewaar de pompoenpitten goed en rooster ze. Lekker als snack tussendoor of in een salade. In dit blog vertellen we hoe je zelf pompoenpitten kunt roosteren. En geven we smaakvariaties met verschillende kruiden.
De pompoenpit
Pompoenpitten, ook wel bekend als pepitas, zijn de zaden van de pompoen en zijn populair vanwege hun voedingswaarde en veelzijdigheid. Pompoenpitten zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vezels, antioxidanten en belangrijke mineralen zoals magnesium, zink, en ijzer. Regelmatige consumptie van pompoenpitten kan bijdragen aan een betere hartgezondheid, het verbeteren van de spijsvertering, en het ondersteunen van de immuniteit. Ze worden ook geassocieerd met een betere slaap, vooral vanwege het magnesiumgehalte.
Pompoenpitten kunnen rauw gegeten worden, geroosterd als snack, of toegevoegd aan salades, granola, en bakwaren. Ze zijn ook heerlijk in smoothies en kunnen als topping voor soepen worden gebruikt.
Pompoenpitten roosteren
Verwijder de zaden van je pompoen en spoel de draderige oranje stukjes eraf. Kook de pompoenpitten 10 minuten in gezouten water. Dit zorgt ervoor dat de pitten gelijkmatig garen. Laat ze afkoelen en dep ze droog met een doek.
Vervolgens verdeel je de pitten over een bakplaat. Verdeel wat olie over de pompoenpitten. Je kunt voor olijfolie, kokosolie of een plantaardige soort gaan. Doe als laatste nog een snufje zout over de pitten.
Rooster de pompoenpitten 10 minuten op 165°C in de oven. Roer ze af en toe om met een spatel zodat ze niet verbranden.
Smaakvariaties
Het basisrecept is gemakkelijk te maken. En de pompoenpitten kun je gebruiken in een salade of als tussendoortje. Maar het is nog lekkerder om af en toe met smaken te variëren. Wij hebben vier verschillende smaken voor je uitgezocht. Als basis gebruik je altijd het basisrecept zoals hierboven beschreven.
Rozemarijn & knoflook pompoenpitten
Dit is een heerlijke winterse variant. Neem het basisrecept zoals hierboven beschreven. Vervolgens doe je er 3 theelepels gehakte verse rozemarijn overheen. En 2 teentjes uitgeperste knoflook. Voor een extra pittige smaak, kun je nog verse zwarte peper toevoegen.
Ben je fan van OXO? Dan wil je vast alles weten over onze fijne producten. Word lid van de club en ontvang onze nieuwsbrief vol inspiratie, tips en aanbiedingen.
Curry & meloen pompoenpitten
Dit is een echte smaaksensatie. Gebruik gesmolten kokosolie en voeg 2 theelepels kerriepoeder en 2 theelepels limoensap toe. Geniet van de vele smaken die vrijkomen in deze variatie.
Maple spice pompoenpitten
Ben je buiten in de weer geweest? Of heb je net een heerlijke herfstwandeling gemaakt? Deze pompoenpitten zijn onmisbaar in de herfst. Voeg 2 theelepels ahornsiroop toe, ½ theelepel kaneel, ¼ en een snufje gemalen nootmuskaat.
Honing & sriracha pompoenpitten
Zoet en pittig zijn de perfecte smaakcombinatie. Combineer 1 eetlepel honing en een ½ eetlepel Sriracha. Je hebt nu een zoete en toch pittige mix. Heerlijk voor bij de borrel of ’s avonds op de bank tijdens een goede film.
Bewaren
Wil je wat meer roosteren voor later? Bewaar je zelf geroosterde pompoenpitten in een luchtdichte voorraadbus. Dan blijven ze langer vers en knapperig. En kun jij langer genieten van je zelfgemaakte snack.
Handig keukengerei
Interessant blog? Deel het online 🙂
Kerstcadeau’s voor in de keuken
20 ideeën voor onder de kerstboom
Wat leg je onder de kerstboom? En wat geef je die keukenprins of prinses? Een handig cadeau natuurlijk, voor in de keuken. Want dat is perfect voor als je van gemak houdt, of het gewoon keihard nodig hebt.
Sinterklaascadeaus
De beste Sinterklaascadeaus zijn cadeaus waar je echt wat aan hebt. Die echt handig zijn in gebruik. En daarvoor moet je nou net bij OXO zijn. Wij hebben een mooie koopgids gemaakt met de 20 populairste sinterklaascadeaus. Lees snel verder…
Groentesnijders
Groentesnijders zijn er voor puur gemak in de keuken. Want eigenlijk kun je alles met een mes snijden, maar vaak gaat het sneller, makkelijker en veiliger met een groentesnijder.
De beste spatel voor jouw koekenpan
Zoals er veel verschillende koekenpannen zijn, zo zijn er ook veel spatels. Brede, smalle, met sleuven of juist dicht. En natuurlijk in meer of mindere mate hittebestendig. In dit blog vind je de beste spatel voor jouw koekenpan. Waarbij we ons vooral richten op het materiaal van de spatel in combinatie met het soort koekenpan.
Siliconen ovenwanten
Siliconen ovenwanten zijn veilig, stijlvol en onmisbaar in jouw keuken. Wie regelmatig kookt of bakt, weet dit als geen ander.
Een fijne vloerwisser
Een schone vloer zorgt meteen voor een schoon ogend huis. Toch kan dweilen soms meer gedoe lijken dan het waard is: een emmer die te vol is, strepen die achterblijven of een dweil die niet goed uitwringt. Met de juiste vloerwisser wordt het een stuk eenvoudiger. OXO ontwerpt schoonmaakproducten die slim, comfortabel en efficiënt zijn, zodat je zonder frustratie een perfect resultaat krijgt.