Valentijnsrecepten voor de hele familie

Valentijnsdag staat voor de deur. Wil je dit jaar wat anders geven dan een cadeau? Wij zetten een paar lekkere en makkelijke recepten op een rij. Om heerlijk van te genieten met je partner op 14 februari. Of met de hele familie! Lees snel verder…

Chocolade-truffels

Het eerste recept is het chocoladetruffelrecept. Met chocolade kan je nooit de mist in gaan. En er zijn slechts drie ingrediënten nodig: chocolade, honing en slagroom. Het bereiden van de chocolade truffels duurt 30 minuten en de totale tijd is 4,5 uur waarvan de truffels de langste tijd in de koelkast liggen.

Ingrediënten

8 gram volle room
1 gram honing
210 gram pure chocolade
Garde
Bakspatels

Voor de topping kun je amandelschaafsel, cacaopoeder, hagelslag of zeezout gebruiken.

Zo maak je de truffels

Meng de room en honing in een kleine steelpan en breng het aan de kook. Smelt de chocolade in de magnetron op vol vermogen voor 20 tot 30 seconden. Zorg dat je vaak roert, totdat de chocolade volledig gesmolten is.

Giet elke keer een beetje van het roommengsel langzaam over de gesmolten chocolade, goed mengen met een spatel. Wissel de spatel in voor een garde en blijf het roommengsel toevoegen totdat deze volledig is opgenomen. Maak af met een staafmixer om de substantie glad te maken. Giet in een bakvorm en bedek het oppervlak met plastic folie. Koel minimaal 4 uur en maximaal een dag van tevoren. Haal uit de koelkast en laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen.

Gebruik een koekjesschep of gebruik je handen om ronde ballen te maken (de tweede optie zal wat rommeliger zijn). Leg ze daarna op een bakplaat. Zodra alle ballen zijn opgerold, kies je een gewenste topping. Je kunt truffels 5 dagen op kamertemperatuur laten staan of maximaal een week in de koelkast bewaren.

Met de duurzame borstels van OXO Good Grips, hou je eenvoudig de badkamer blinkend schoon.

Valentijns-koekjes

Ben je niet zo weg van chocolade? Bak dan zelf heerlijke Valentijnskoekjes. En versier de koekjes met glazuur, fondant en steentjes. Om het nog leuker te maken kun je de koekjes in grote en kleine hartjesvormen maken.

Wij delen alvast het basisrecept voor koekjes. De versiering laten we aan jou over! 🙂

Ingrediënten

Voor 25 koekjes heb je nodig:

280 gram bloem
175 gram kristalsuiker
130 gram boter op kamertemperatuur
8 gram vanillesuiker
8 gram bakpoeder
1 ei

Optioneel: Eventueel kun je nog een theelepel speculaas- of koekkruiden toevoegen aan het deeg.

Zo maak je de koekjes

Verwarm de oven voor 200 graden.

Meng de boter en suiker met een mixer in de beslagkom. Als alles goed is gemixt voeg je de rest van de ingrediënten toe. Meng dit goed door elkaar.

Vervolgens doe je beetje voor beetje de bloem bij het mengsel. Doe ook het bakpoeder erbij.

Als je een mooi glad deeg hebt maak je een mooie bol van het deeg. Wikkel het in vershoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Vervolgens strooi je wat bloem op het aanrecht en rol je het deeg uit. Tijd om mooie vormpjes te maken van het deeg. Leg je hartjes op een bakplaat en zet ze 10 minuten in de oven.