IJs maken zonder ijsmachine

Het heerlijke aan de zomer is dat je onbeperkt ijs kunt eten. Niet overdrijven natuurlijk. Maar een bolletje of 1, 2, 3 per dag moet toch kunnen. Zeker als je je roomijs zelf hebt gemaakt. In deze blog leggen we uit hoe je zelf ijs maakt zonder ijsmachine. Want eigenlijk is dat heel makkelijk!

Zelf ijs maken

IJs haal je bij de ijssalon. In Italië zijn heel goede. En in Kroatië kunnen ze er ook wat van. En gelukkig heb je in Nederland ook best goede. Maar dat zijn ze zeker niet allemaal. En uiteindelijk weet je ook niet precies wat ze er allemaal voor ingrediënten in doen. Misschien wil jij wel minder suiker, of juist meer. Of wel chocolade ijs, maar dan niet met koemelk bereid. Zoveel mensen, zoveel wensen. En daarom kun je jouw ijs beter zelf maken. Dat is nog leuk ook!

IJs maken met een ijsmachine

IJs wordt in een ijssalon meestal gemaakt met een ijsmachine. Maar deze apparaten zijn best prijzig. Gelukkig kun je ook ijs maken zonder ijsmachine. Gewoon met een spatel, garde en een grote ijsschep waarmee je het ijs uiteindelijk opschept.

Ingrediënten

Een blik van 400 ml. gezoete gecondenseerde melk (google er even op, je kunt het gewoon kant-en-klaar kopen)
500 ml. stevig opgeklopte slagroom
1 theelepel vanille extract

Zo maak je zelf ijs

Doe de gezoete gecondenseerde melk en het vanille extract in een mengkom en klop het met een OXO Garde goed door elkaar
Klop de slagroom stijf in een aparte kom
Schep met een OXO Spatel voorzichtig de slagroom door de gezoete melk
Doe het geheel in een bakje dat in de vriezer kan, bijvoorbeeld een Smart Seal Bewaarbakje zonder deksel. Gebruik een stukje wax paper of huishoudfolie om het bakje af te sluiten en ijskristallen te voorkomen
Na 6 tot 8 uur in de vriezer kun je met een OXO ijsschep je eerste bolletje zelfgemaakt ijs rollen